In der heutigen Welt, in der die Verringerung unseres ökologischen Fußabdrucks von großer Bedeutung ist, bietet der ökologische Landbau neue Erkenntnisse über den nachhaltigen Anbau. Der ökologische Landbau ist mehr als der Anbau ohne Pestizide und Substrate, er ist eine herausfordernde Welt mit Eindringlingen und Verteidigern. Die Noordhoek nimmt uns mit auf ihre Reise.
Eine Entdeckungsreise zu den Chancen und Risiken der Natur
Umgeben von Gurken und Tomaten sind eine Vielzahl von Insekten und Mikroorganismen harmonisch am Werk. Während Bienen die Tomaten bestäuben, schützen Schlingpflanzen die Pflanzen vor gefährlichen Krankheiten und Schädlingen, die in das Gewächshaus eindringen. Um eine glückliche Umgebung für ihre Kunden zu schaffen, ist ein biologisches Gleichgewicht ein zentraler Bestandteil der Anbaustrategie von Noordhoek. Insbesondere die gesunde und nachhaltige Auswahl an Produkten erregt die Aufmerksamkeit des Marktes für Bio-Lebensmittel. Die wichtigsten Faktoren, die das Wachstum dieses Marktes vorantreiben, sind die Sorge um die Umwelt und der Wunsch, den eigenen ökologischen Fußabdruck zu verringern.
Nach Jahren des traditionellen Anbaus und angetrieben von der Leidenschaft für die Natur beschloss die Noordhoek im Jahr 2010, auf ökologischen Anbau umzustellen. Seitdem hat die Organisation die Erfahrung gemacht, dass das Erzielen gesunder Ernten arbeitsintensiver und anspruchsvoller ist. Der Schwerpunkt liegt hier auf der Vorausschau, Probleme müssen früher gelöst werden als beim traditionellen Anbau. Es ist eine Reise, bei der die Chancen und Risiken der Natur entdeckt werden. So müssen beispielsweise Pflanzen, die von Krankheiten und Schädlingen bedroht sind, frühzeitig erkannt werden. "Erkennen und Überwachen sind entscheidende Schritte bei der biologischen Kontrolle. Work-IT ist hier unverzichtbar, damit die Pflanzen glücklich und gesund bleiben."
Herausforderungen annehmen, neue Wege beschreiten und in die Zukunft investieren, das zeichnet die Organisation aus. Gerade wenn das Wissen knapp ist, testet Noordhoek neue Anbaustrategien auf der Grundlage von Versuch und Irrtum. Der Fokus liegt dabei immer auf qualitativ hochwertigem Gemüse. Es ist ein erfolgreicher Weg, auf dem die Organisation neue Schritte unternimmt: den Übergang zu einem stärker zirkulären Anbau. Zu diesem Zweck wird derzeit ein neues Gewächshaus mit integrierten Sonnenkollektoren und thermischen Kollektoren gebaut. Diese vielversprechende neue Initiative nutzt zunehmend das Potenzial der Natur, um das Klima im Gewächshaus zu verbessern.
Die Klimaregulierung im Gewächshaus ist unerlässlich. Darüber hinaus hat im ökologischen Landbau die Notwendigkeit zugenommen, das Bodenmilieu zu optimieren. Denn ein reichhaltiges Bodenleben trägt zur Vorbeugung gegen alle Arten von Bodenkrankheiten bei. Durch die Regulierung des Wassers, die effizientere Bereitstellung von Nährstoffen und die Stabilität der Pflanzen funktioniert der Boden wie ein lebendiges Ökosystem. Die Bodenbearbeitung und die Schaffung eines gesunden Wurzelumfelds sind von großer Bedeutung.
Sie wollen einen eigenen Gemüsegarten anlegen?
Der Anbau von eigenem Gemüse macht Spaß und ist befriedigend. Die Noordhoek hat einen Tipp für einen erfolgreichen Gemüsegarten: Die Aufrechterhaltung der Gesundheit der Pflanzen ist entscheidend. "Wenn Sie gute Ernteerträge erzielen wollen, pflanzen Sie unterschiedliches Saatgut für Gemüse und Blumen. Die Optimierung der Artenvielfalt zieht Bienen zur Bestäubung der Pflanzen und Insekten wie Marienkäfer zur biologischen Bekämpfung an. Außerdem ist die Fruchtfolge entscheidend für den Anbau von gesundem Gemüse in nährstoffreichem Boden."